やっぱり、フレッシュにはかなわない

シェフさんのレッスン時には、昨年の「冷凍ブルーベリー」しかない状況で作っていました。

今年は早生のブルーベリーが更に早くなってしまい、1日の摘み取り量では販売するには少ないため、現在「冷蔵庫行き」になっています。

ならばと、安定した「ブルーベリータルト」を作るため、本日初めて「フレッシュなブルーベリー」を使ったタルトを作ってみました！

正直、自分で作って驚いた！

段違いに「美味しかった」っというよりは「旬」に勝るものは無いってことですか～～

でも、おかげで欠点も発見！甘いが強すぎるかな！？

ブルーベリーが美味しいので、甘さ控えめにした方が良いと思われる。

相性って、数字じゃあ出ないものなんですね～